La recherche de l'excellence.

Viser l'excellence est un adage de la Maison Bellanger.

Jacques a ouvert la voie avec un parcours rythmé de récompenses reconnues pour leur valeur.

 

1982 : obtention de la récompense reine « Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur » dont il a intégré l'organisation. 

2003 : adhésion à la prestigieuse association Relais et Dessert qui réunit les plus grands noms de la pâtisserie Française pour sa promotion à travers le monde. Jacques en est aujourd'hui responsable régional. 

2005 et 2009 : élu coq d'or et super coq d'or par le Guide des Gourmands, carnet d'adresses des chefs et référence des amateurs. 

2011 : 4 tablettes dans le guide spécialisé « Croqueurs de Chocolat » 

2012 : Vianney suit les pas de son père et intègre « la confrérie » de l'association Relais et Desserts. 

 

L'exigence et la rigueur pour atteindre ce niveau de qualité se bâtissent au quotidien. Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients, les origines les plus prestigieuses de cacao... Nous investissons dans du matériel pointu et performant chaque année pour être encore plus précis : des ganaches sous vide d'air, une technique d'enrobage spécifique pour un chocolat lisse et brillant... 

 

Chaque détail compte pour tendre vers la perfection. Cette maîtrise technique nous permet d'exprimer toute notre créativité pour vous surprendre, vous étonner, vous émouvoir... avec des alliances de goûts, de textures, de formes... Notre seul objectif est de vous offrir ces moments de plaisir si précieux.

Viser l'excellence est un adage de la Maison Bellanger.

Une équipe unie pour étonner vos papilles.

Nos Boutiques
Le Mans Université La Boutique de l'Atelier 158 ROUTE DE BEAUGÉ Tél : 02 43 87 62 90 LUNDI DE 14H A 19H. DU MARDI AU SAMEDI DE 09h30 A 19H. HORAIRES D’ÉTÉ JUILLET ET AOÛT : FERME LES LUNDIS. EN JUILLET DU MARDI AU SAMEDI DE 10H A 19H ; EN AOUT DE 10H - 13H / 14h30 - 19H FERMETURE EXCEPTIONNELLE LE 14 JUILLET
Le Mans Centre La Maison Bellanger 2 RUE DE L'ETOILE Tél : 02 43 28 03 16 LUNDI DE 14H A 19H. DU MARDI AU SAMEDI DE 10H A 19H. HORAIRES D’ÉTÉ EN AOÛT : FERME LES LUNDIS EN AOÛT UNIQUEMENT. MÊMES HORAIRES LES AUTRES JOURS QUE LE RESTE DE L’ANNÉE.
Tours Centre La Boutique Bellanger 2 RUE DES HALLES Tél : 02 47 38 57 36 LUNDI DE 14H A 19H. DU MARDI AU SAMEDI DE 10H A 19H. HORAIRES D’ÉTÉ EN AOÛT : FERME LES LUNDIS EN AOÛT UNIQUEMENT. DU MARDI AU SAMEDI DE 10H - 13H ET DE 14h30 - 19H EN AOÛT