CITRUS

CITRUS

Un dessert tout en légéreté.... Une alliance de crème citron, gelée acidulée parsemée de morceaux confits de citron de Menton et enfin une mousse légère au citron et meringue rôtie... un délice de fin de repas d'été. 


Disponible en 2 tailles : 
- Taille 1 - 3 personnes
- Taille 2 - 6 personnes
 
Photo non contractuelle

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Conseils
Les pâtisseries se conservent 2 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 15 minutes avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.
Ingrédients
Entremets Citrus T1

Ingrédients : Purée de fruit et Fruits confits (citron, sucre, sirop de glucose), Sucre (sucre, amidon), Beurre (Crème pasteurisé, ferment lactique), Oeuf entier et Blanc d'oeuf, Lait entier UHT, Farine de blé, Jaune d'oeufs, Poudre d'amandes blanchies, Amandes et Pâte d'amande (Amande, sucre, eau, sirop de sucre inverti), Chocolat blanc, Beurre de cacao et Chocolat noir (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, fèves de cacao), Zeste de citron, Sirop de glucose, Fécule de pommes de terre, Crème liquide stérilisée UHT, Eau, Amidon (maïs), Gélifiant : Gélatine de boeuf, Colorant et Denrée alimentaire colorante (E172, carthame, citron, spiruline, pomme, concentré de curcuma, radis, cassis), Fleur de sel, Levure chimique, Jus de Yuzu de Koichi, Huile d'olive, Pectine.

Allergènes présents : Fruits à coques (amandes), Céréales contenant du gluten (blé), Soja, Oeufs, Lait Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, noix du Queensland, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, épeautre, kamut, orge, seigle), Céleri, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites, Produits à base de lait (Beurre, Crème, Fromage)

Entremets Citrus T2

Ingrédients : Purée de fruit et Fruits confits (citron, sucre, sirop de glucose), Sucre (sucre, amidon), Beurre (Crème pasteurisé, ferment lactique), Oeuf entier et Blanc d'oeuf, Lait entier UHT, Farine de blé, Jaune d'oeufs, Poudre d'amandes blanchies, Amandes et Pâte d'amande (Amande, sucre, eau, sirop de sucre inverti), Chocolat blanc, Beurre de cacao et Chocolat noir (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, fèves de cacao), Zeste de citron, Sirop de glucose, Fécule de pommes de terre, Crème liquide stérilisée UHT, Eau, Amidon (maïs), Gélifiant : Gélatine de boeuf, Colorant et Denrée alimentaire colorante (E172, carthame, citron, spiruline, pomme, concentré de curcuma, radis, cassis), Fleur de sel, Levure chimique, Jus de Yuzu de Koichi, Huile d'olive, Pectine.

Allergènes présents : Fruits à coques (amandes), Céréales contenant du gluten (blé), Soja, Oeufs, Lait Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, noix du Queensland, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, épeautre, kamut, orge, seigle), Céleri, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites, Produits à base de lait (Beurre, Crème, Fromage)

Valeur nutritionnelles pour 100G
Valeur énergétique 318kcal
Protéines 4,56g
Glucidesdont sucres 32,96g18,95g
Matières grassesdont acides gras saturés 17,98g10,75 g
Fibres alimentaires g
Sel 0,14 g
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Le Mans Université La Boutique de l'Atelier 158 ROUTE DE BEAUGÉ Tél : 02 43 87 62 90

OUVERTE LE LUNDI DE 14H A 19H ET DU MARDI AU SAMEDI DE 9H30 A 19H

Le Mans Centre La Maison Bellanger 2 RUE DE L'ETOILE Tél : 02 43 28 03 16

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Tours Centre La Boutique Bellanger 2 RUE DES HALLES Tél : 02 47 38 57 36

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